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50.00 €
Le 31 soir décembre et Le 01 janvier Le 31 soir décembre et Le 01 janvier
Hors boissons Hors boissons
MISE EN BOUCHE MISE EN BOUCHE
Gambas et sa crème whisky Gambas et sa crème whisky
Mousse de betterave et ses pépites de foie gras Mousse de betterave et ses pépites de foie gras
ENTREES ENTREES
Assiette de Saumon Fumé Maison Assiette de Saumon Fumé Maison
Ou Ou
Coffret de Ris et sa crème Porto Coffret de Ris et sa crème Porto
PLATS PLATS
Demi coquelet farcie et sa sauce Morille Demi coquelet farcie et sa sauce Morille
Accompagné de pommes sautées et ses légumes d’hiver Accompagné de pommes sautées et ses légumes d’hiver
Poêlée de Saint Jacques Poêlée de Saint Jacques
Accompagné de Riz safrané et ses légumes du moment Accompagné de Riz safrané et ses légumes du moment
DESSERT DESSERT
Entremet caramel , mousse noisette Entremet caramel , mousse noisette
Gambas frit crème de whisky Gambas frit crème de whisky
7.00€
St Marcelin en croûte St Marcelin en croûte
Tartare de tourteau au saumon fumé Tartare de tourteau au saumon fumé
Salade de gésiers Salade de gésiers
Steak tartare Steak tartare
14.50€
Choucroutes de la mer Choucroutes de la mer
Magret de canard sauce chasseur Magret de canard sauce chasseur
Bavette sauce mignonnette Bavette sauce mignonnette
Crème brulée Crème brulée
Dame blanche Dame blanche
Mi-Cuit au Chocolat Mi-Cuit au Chocolat
Sorbet napoléon Sorbet napoléon
